Catering für Ihren besonderen Anlass!

Antipasto Misto

Die Platte sollte folgendes beinhalten:

Gegrillte und eingelegte AuberginenGegrillte und eingelegte ZucchiniGetrocknete und eingelegte TomatenGegrillt, gehäutet und eingelegte PaprikaBalsamicozwiebelnVerschiedene OlivenGrüne gefüllte PeperoniRote gefüllte PeperdewsEingelegte Artischocken

Formaggio Misto

Die Platte sollte folgendes beinhalten:

Grana PadanoPecorino Fantasia (Schafskäse mit Rucola Peperoncino, Oliven)Pecorino RucolaPecorino BiancoPfefferkäseAsiagoFontalFeigenkäseProvolone piccanteProvolone dolce

Salumi Miste

Die Platte sollte folgendes beinhalten:

Parmaschinken 18 Monate gereiftItal. KochschinkenSalame al Barolo (Barolowein)Salame Milano (Mailänder)Coppa Parma (Nacken)Salame Finocchiona (Fenchel)

Vitello Tonnato

Kalbsfleisch dünn geschnitten und eingelegt in einer Kapern-Thunfisch-Creme Auch als Fingerfood-Löffel möglich (2,00 € pro Löffel)

Carpaccio di Bresaola

Hauchdünn geschnittenes luftgetrocknetes Rindfleisch mit frischen Champignons, Sellerie und Olivenöl

mit gehobeltem Parmesan

Gorgonzola/Birne mit Balsamicocreme

Scheiben / 1,50 € pro Scheibe

Caprese

Büffelmozzarella mit Tomaten, Oregano, frischem Basilikum und Olivenöl

Scheiben / 1,50 € pro Scheibe

Grissini mit Parmaschinken

Scheiben / 1,50 € pro Scheibe

Bruschetta

Geröstetes Ciabatta aus Altamura mit gehackten Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Oregano

Tradizionale – je Scheibe 1,50 €
Tonno (extra Thunfisch) – je Scheibe 1,50 €
Mista (extra Oliven, Scharfskäse, Thunfisch) – je Scheibe 2,00 €

Pasta

Alle Pastagerichte werden im Chafing-Dish serviert.

Canneloni

mit Ricotta-Spinatfüllung in einer Tomatensoße

6 - 7 Portionen* 49,00 €
12 - 15 Portionen* 110,00 €

Lasagne Bolognese

Mit Rinderhackfleisch, Becamelsoße, Kochschinken

6 - 7 Portionen* 45,00 €
12 - 15 Portionen* 100,00 €

Lasagne Verde

Mit Ricotta/Spinat-Füllung und grünen Lasagneplatten

6 - 7 Portionen* 49,00 €
12 - 15 Portionen* 100,00 €

Pasta al Forno

Pennenudeln in einer Bolognesesoße mit Mozzarella überbacken

6 - 7 Portionen* 49,00 €
12 - 15 Portionen* 98,00 €

Pasta Bolognese

Pennenudeln in einer Bolognesesoße und geriebenem Parmesan

6 - 7 Portionen* 49,00 €
12 - 15 Portionen* 98,00 €

Farfalle al Salmone

Schmetterlingsnudeln in einer Lachs-Tomaten-Sahnesoße mit Petersilie und geriebenem Parmesan

6 - 7 Portionen* 47,00 €
12 - 15 Portionen* 114,00 €

Fleischgerichte

Pollo alla Pizzaiola

je Keule 6,00 €

Hänchenkeule aus mit Ofen mit Zwiebeln, Kapern und Cherrytomaten

Schweinemedaillons

pro Portion* 7,00 €

In einer Gorgonzolasoße, Pro Portion* 2x ca. 80g Scheiben

Bistecca di Manzo al Vino Bianco

pro Portion* 12,50 €

Rindersteak in einer Weißweinsoße Pro Portion* ca. 80g Scheiben

Saltimbocca alla Romana

je Scheibe 9,50 €

Salbei und Parmaschinken, Kalbsfleisch 80g - 90g

Fischgerichte

Doradenfilets

je Portion* 14,50 €

in einer Zitronen-Buttersoße

Frittierte Calamari

je Portion* 7,50 €

Scampi al Forno

je Spieß 7,50 €

5 Stück als Spieß

Brote/Pizzableche

Ciabatta aus Altamura

je Brot 3,50 €

Pizzabrötchen

je 0,30 €

Pizzablech Tomate, Mozzarella

je Blech 19,50 €

weitere Zutaten wie Salami, Kochschinken, Thunfisch– 6,00 € oder fr. Champignons, fr. Paprika, Rucola, Parmaschinken – 10,00 €

Beilagen

Jeweils im Cafing-Dish.

Insalata Mista

je Portion* 2,50 €

Eisberg, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, schwarze gernlose Oliven und Dressing

Französiche Babykartoffeln

12 - 15 Personen 30,00 €

In Olivenöl und Knoblauch

Bohnen im Speckmantel

je Portion* 2,00 €

Broccoli

je Portion* 2,00 €
in Knoblauch, Olivenöl und Peperoncinoin einer Sahnesoßeim Ofen überbacken mit Mozzarellakäse

Desserts

Im Glas serviert.

Tiramisú classico

je 3,50 €

Erdbeertiramisú

je 3,50 €

Panna Cotta mit Waldbeeren und frischer Minze

je 3,50 €

Wein auf Kommision

Bitte beachten Sie, dass wir nur unbeschädigte und geschlossene Weine zurück nehmen können.

12 e mezzo Primitivo oder Negroamaro

Staffelpreise: 7,99 € je Flasche | 7,50 € ab 6 Flaschen | 7,25 € ab 12 Flaschen

Nerino

5,99 € je Flasche

Grillino

4,99 € je Flasche

Prosecco Frizzante

4,99 € je Flasche

Prosecco Spumante

Staffelpreise: 10,95 € je Flasche | 10,50 € ab 6 Flaschen | 10,25 € ab 12 Flaschen

Leihgebühren

Vorlegebestecke inklusive

Messer, Gabel, Löffel, Glasverleih
auf Anfrage

Leihgebühren

Vorlegebestecke inklusive

Weiter als 60 km auf Anfrage.

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ich reinige selbstReinigungspauschale

* Die Portionenanzahlen sind unverbindliche Richtwerte. Alle Preise verstehen sich inkl. 7% MwSt. Alle Platten und Chefing-Dishes sind gereinigt zurück zu bringen. Wenn eine Reinigung von unserer Seite erfolgen soll, betragen die Kosten je Chefing Dish/ Platte 5 €.

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